辨别一把刀剑的好坏的方法;
1)拔出刀剑后,先看刃面有没有绣蚀。
2)看它的花纹是否清晰、流畅。
3)先看两面刃面是否绝对对称;
4)剑脊是否呈一条直线;
5)接着看刀的刃部、锋尖等部位是否有崩口、平直。
6)最后看开刃,是否平整,开刃的平均宽度是否一致。
7)检验各部分配件是不是牢固,是否有过更换的痕迹
刀怎么样才算开刃 扩展
首先观察刀刃部,两面或者一面有一个均匀的倾斜角度,这说明刀开刃了。将刀刃朝上,用一只眼睛观察刀刃,看到刀刃是一条虚线,并且没有断线,这说明这把刀开刃了。
刀刃用非握刀手拇指横擦过刀刃,感觉刀刃粘手,说明刀开刃了。
拿一支木筷,用刀削木筷,没有任何阻力,很顺畅,也说明刀开刃了。
刀怎么样才算开刃 扩展
刀具为了热处理一般都是刃口部分不能太薄的,要不然容易变形开裂,所以刀膛部分都偏厚,除了剁刀,一般都是要把刀膛部分磨薄一些,片刀尤其是要更薄一些,所以要把刀刃以上两厘米的地方都要磨薄,也可以说是开刃,开刃的工作量很大,还要不断沾水降温,以防退火!